Viajar en Agua: septiembre 2014

" ... una explosión dulce en la boca ... "

Perdida entre las calles del West Side, encontramos escondida, entre casas coloniales, una "Galletitería" que no vas a poder dejar de visitar cada vez que pises New York.

Luego de pasear en bici por el Central Park y sacarte la fotos de rigor en la casa de Lennon y Strowberryfields, podes caminar unas cuadras mas y pasar por Levain Bakery.

Ya a media cuadra se siente ese aroma tan típico de la galleta cocinándose, la fila en la puerta anuncia que estás llegando al cielo de los dulces, literalmente.

Entrar ya de por sí es un placer. Una minúscula escalera que da a un minúsculo salón con un mostrador que divide la cocina y sus hornos de la zona pública.
Los aromas invaden bastante.
La elaboración es a la vista, por eso podés ver a los cheffs trabajando lo cual hace que la espera sea mas amena.

Las galletas que estan en exhibición no se venden, suficiente para mi: Si no hay stock visible y el lugar esta lleno, quiere decir que el producto es bueno

Nosotros llevamos dos de cada una, sin saber que no iban a ser suficientes.
El precio justifica cada segundo que pasa desde que damos el primer bocado hasta el último.

La galleta es literalmente perfecta. Temperatura, textura, cremosidad, sabor, todo, todo es impecable.