Choclo - La Habana - Cuba


"... 'Ojo con el picante' advirtió el vendedor. Menos mal que avisó ... "


Seamos sinceros, el turista vive con hambre. 
Encima, caminar abre mucho el apetito y nos queremos comer lo primero que se nos cruza.


Caminando por Obispo, la famosa peatonal, llegamos al Parque Fé del Valle.
(Alli  ambia de nombre a San Rafael, pero todos siguen llamándola Obispo)
Doblando a la izquierda media cuadra, por Galeano encontramos este pequeño local de Mazorcas o Choclos con manteca.
Chocolos dulces y carnosos como pocos. Eso si, ojo con el picante.







Churros Cubanos - La Habana - Cuba


" ... Los famosos churros cubanos ... "


No se puede volver de Cuba sin haber probado sus famosos churros.
Este puesto se encuentra en la esquina de Obispo y Aguacate


 
 
 







Pastel de Guayaba - La Habana - Cuba


"... El pastel mas sabroso que puedas probar ... "



A el lo encontramos generalmente en  la calle Obispo, aunque suele cambiar de lugar según le permitan. Los pasteles son bien caseros, los cocina su madre. 


 



Cuando le pregunte su nombre me dijo orgulloso Ernesto " como el Ché". 
El vende, en la Habana Vieja, esos pasteles de guayaba a solo 1 cuc (poco mas de u$1) 
Dice que muy bien no le esta yendo y que los turistas no gastan tanto como antes. 
Le propuse que le diera de probar un poco a cada uno que se acercara, de esa forma tendría la venta casi asegurada (la apariencia es realmente tentadora). Me contestó que no lo hacia porque que el no es capitalista,

La vida en Cuba.




Helado en Cascara de Coco - La Habana - Cuba

  

" ... La cascara de coco es biodegradable, el plastico no .."



La Habana es una ciudad caliente, al menos su casco histórico. La falta de arboles y el sol del caribe hace que las caminatas sean pesadas con alto riesgo de paspadura. 


 

Las opciones de sabor no son muchas, apenas 5 gustos.
Honestamente el helado no es nada rico, pero el contexto hacen de este, uno de los mas ricos que haya probado alguna vez. 




Tapioca - Rio de Janeiro - Brasil





"... La tapioca es uno de los manjares mas versátiles que tiene Brasil ... "

 


La tapioca, o harina de mandioca, es una especie de panqueque que no lleva ni leche ni huevo.
Basta solo con espolvorear un poco de esta harina en una sarten para ver la magia.
Podemos rellenarla con dulce o salado según nuestro antojo.
El favorito es coco con leche condensada, También va muy bien con jamón queso y tomate,
Para aquellos que quieran probarlo en sus casas, basta con comprar un poco de Harina de Mandioca (ojo, no confundir con fécula) en el barrio chino o en cualquier dietética.


 

Pao do Queijo - Angra do Reis - Brasil


" ... Es genial! Los chinos venden comida brasilera... "


No hay mucho para agregar a los ya conocidos Pao Do Queijo que se pueden comer a lo largo de todo Brasil. En este caso, los probé en Angra do Reis, en un negocio atendido por chinos.
Si bien son bastante aceitosos, les recomiendo probar al menos uno, eso si, el milanta a mano.




  







Rua Do Comercio y
Travessa Jordão Galindo
Angra dos Reis, Brasil

Ernani o Rei do CusCuz - Angra do Reis - Brasil



" ... É doce , mas delicioso ..."


Ernani es un viejito simpático que atiende hace mas de 30 años un pequeño puesto en la Av. Júlio Maria esquina Estevão Pereira, pleno centro de Angra dos Reis, justo a la salida del Supermercado RedEconomia.





El dice hacer el Cuscuz original, tal cual se hizo siempre, respetando paso a paso su elaboración al punto de asegurar que es el mas rico de todo Brasil. Y no creo que se equivoque.
El Cuscuz es coco rallado, mezclado con harina de tapioca (un tubérculo), azúcar, y leche condensada, todo bien light.
Ernani lo sirve  en un pote plástico y te lo entrega con una sonrisa, no tiene problema en charlar y contarte que esta en esa esquina desde que tiene memoria, que siempre vivió de vender ese Cuscuz y que no necesita "mais nada pra ser feliz"
Yo tampoco necesito "mais nada" y me voy feliz con mi Cuscuz, pidiendole perdón a la dieta.






Cuscuz Ernani
Av Julio Maria y Tv. Estevão Pereira
Angra do Reis - Brasil


Low Five






" ... Si un high five es festejar algo copado,
un Low five es algo que si bien está bueno, es triste ... "




¿Viste cuando te pasa algo que sabés que te pasa solo una vez en la vida?  Eso fue lo primero que pensé cuando Karl, el capitán del gomón  me dijo: "Peco hay una ballena muerta".
Una vez en la vida.

Fuimos a Port St. Johns que queda en la llamada Wild Cost de Sudáfrica con el Foro de Buceo Argentino a hacer el famoso Sardine Run, que és el movimiento de vida mas grande del planeta. Miles de miles de sardinas siguen la corriente fría  y  son separadas de sus grupos por el Delfín Común, que usa sus burbujas para subirlas un poco y atraparlas contra la superficie. En el mismo momento los delfines empiezan a girar formando la famosa "pelota" y ahi se suma el resto de la fauna marina, tiburones, delfines, etc, a comer.

Las aves cormoranes no se pierden la comida gratis y coronan el espectaculo haciendo una nube que marca el sitio exacto de la "bola" tirándose de cabeza cual kamikazes a llevarse su bocado.
Estuvimos durante 3 días buscando la bola sin suerte, quedaban 2 y los pronósticos no eran prometedores, es más, volvimos sin verlas.

Pero el cuarto día todo cambió. Ya con los delfines y las ballenas saltando al rededor  como paisaje habitual, no dejamos de perder las esperanzas de tener un poco de acción.
En un momento, Karl el capitán le dice algo en inglés a Robyn la Dive Master y con los motores a todo lo que dá apunta al norte. Me acerco y le consulto ansioso a donde vamos a lo que me dice: "Peco hay una ballena muerta"

Ya cuando llegamos el paisaje era aterrador, un gomón estaba como "velando" a una ballena jorobada que se suponía había muerto hacia apenas unas horas. Teníamos unos minutos para meternos a mirarla y filmarla ya que los tiburones empezaban a llegar.
Nos acercamos y encontramos a la ballena flotando de costado, como con una pelota de aire saliendo de la boca.


 


 

 


Honestamente en el momento me sentí muy raro, me daba impresión meterme pero el capitán me estimulo y me dijo (literal); "Peco what the fuck are you thinking? I can' t belive it! You have a dead whale there!!! Oh my god, man! Go! Man, goooo!!! I my many years here this is the first time I see this!!! Go go gooooooooooo!
Silvia una compañera me arengaba desde el agua: "dale pecoooooo"

Así que me equipé con el básico y al agua pato. Con huevos.


 


 


 



La boca por dentro
 

Honestamente las palabras sobran. Las imagenes hablan solas
Un momento triste sin dudas, pero con la emoción de haber vivido algo único como buzo.
Poder sentirla, tocarla, vivirla, es algo que nunca olvidaré

Obviamente voy a volver por las sardinas.