Choclo - La Habana - Cuba

"... 'Ojo con el picante' advirtió el vendedor. Menos mal que avisó ... "

Seamos sinceros, el turista vive con hambre. 

Encima, caminar abre mucho el apetito y nos queremos comer lo primero que se nos cruza.

Caminando por Obispo, la famosa peatonal, llegamos al Parque Fé del Valle.
(Alli  ambia de nombre a San Rafael, pero todos siguen llamándola Obispo)
Doblando a la izquierda media cuadra, por Galeano encontramos este pequeño local de Mazorcas o Choclos con manteca.
Chocolos dulces y carnosos como pocos. Eso si, ojo con el picante.

Churros Cubanos - La Habana - Cuba

" ... Los famosos churros cubanos ... "

No se puede volver de Cuba sin haber probado sus famosos churros.

Este puesto se encuentra en la esquina de Obispo y Aguacate


 
 
 

Pastel de Guayaba - La Habana - Cuba

"... El pastel mas sabroso que puedas probar ... "

A el lo encontramos generalmente en  la calle Obispo, aunque suele cambiar de lugar según le permitan. Los pasteles son bien caseros, los cocina su madre. 

 

Cuando le pregunte su nombre me dijo orgulloso Ernesto " como el Ché". 

El vende, en la Habana Vieja, esos pasteles de guayaba a solo 1 cuc (poco mas de u$1) 

Dice que muy bien no le esta yendo y que los turistas no gastan tanto como antes. 

Le propuse que le diera de probar un poco a cada uno que se acercara, de esa forma tendría la venta casi asegurada (la apariencia es realmente tentadora). Me contestó que no lo hacia porque que el no es capitalista,

La vida en Cuba.

Helado en Cascara de Coco - La Habana - Cuba

  

" ... La cascara de coco es biodegradable, el plastico no .."

La Habana es una ciudad caliente, al menos su casco histórico. La falta de arboles y el sol del caribe hace que las caminatas sean pesadas con alto riesgo de paspadura. 

 

Las opciones de sabor no son muchas, apenas 5 gustos.
Honestamente el helado no es nada rico, pero el contexto hacen de este, uno de los mas ricos que haya probado alguna vez. 

Tapioca - Rio de Janeiro - Brasil

"... La tapioca es uno de los manjares mas versátiles que tiene Brasil ... "

 

La tapioca, o harina de mandioca, es una especie de panqueque que no lleva ni leche ni huevo.

Basta solo con espolvorear un poco de esta harina en una sarten para ver la magia.
Podemos rellenarla con dulce o salado según nuestro antojo.
El favorito es coco con leche condensada, También va muy bien con jamón queso y tomate,
Para aquellos que quieran probarlo en sus casas, basta con comprar un poco de Harina de Mandioca (ojo, no confundir con fécula) en el barrio chino o en cualquier dietética.

 

Pao do Queijo - Angra do Reis - Brasil

" ... Es genial! Los chinos venden comida brasilera... "

No hay mucho para agregar a los ya conocidos Pao Do Queijo que se pueden comer a lo largo de todo Brasil. En este caso, los probé en Angra do Reis, en un negocio atendido por chinos.
Si bien son bastante aceitosos, les recomiendo probar al menos uno, eso si, el milanta a mano.

  

Rua Do Comercio y
Travessa Jordão Galindo
Angra dos Reis, Brasil

Ernani o Rei do CusCuz - Angra do Reis - Brasil

" ... É doce , mas delicioso ..."

Ernani es un viejito simpático que atiende hace mas de 30 años un pequeño puesto en la Av. Júlio Maria esquina Estevão Pereira, pleno centro de Angra dos Reis, justo a la salida del Supermercado RedEconomia.

El dice hacer el Cuscuz original, tal cual se hizo siempre, respetando paso a paso su elaboración al punto de asegurar que es el mas rico de todo Brasil. Y no creo que se equivoque.
El Cuscuz es coco rallado, mezclado con harina de tapioca (un tubérculo), azúcar, y leche condensada, todo bien light.
Ernani lo sirve  en un pote plástico y te lo entrega con una sonrisa, no tiene problema en charlar y contarte que esta en esa esquina desde que tiene memoria, que siempre vivió de vender ese Cuscuz y que no necesita "mais nada pra ser feliz"
Yo tampoco necesito "mais nada" y me voy feliz con mi Cuscuz, pidiendole perdón a la dieta.

Cuscuz Ernani

Av Julio Maria y Tv. Estevão Pereira
Angra do Reis - Brasil